凤爪这玩意，真的是一种逆天的食物。只要打开一包，你根本就吃得停也停不下来。

　　近日，广东博罗查处一黑窝点，无牌无证加工鸡脚，还使用工业用双氧水约10桶包，及碳酸、色素等非法原料。

　　这已经不是鸡爪第一次被查出有毒了，随便翻一翻历史新闻，不仅是广州，全国各地都有“毒鸡爪”被查出来！

　　这些毒鸡爪不仅仅会出现在菜市场上各个角落，甚至连超市的散装鸡爪都有他们的身影。

　　在2014年，警方在江苏、安徽、河南、山东等地查获数家“毒凤爪”企业，端掉生产窝点12个，查获“毒凤爪”3万多吨，而这些鸡爪包装销往全国各地，被查的包括“财哥”“伟一”“逸顺”“百乐福”“徽祥”等品牌，而且不少是鸡爪中的知名品牌。

　　双氧水泡过的鸡爪相对正常的鸡爪要大一些，而且颜色特别白，同时还有防腐的效果。本来鸡爪子是白的，放的时间长了就变得发黄发红，就不好卖了，黑心商贩就用双氧水浸泡。

　　双氧水学名过氧化氢，是一种化学药品，也是被禁食品添加剂之一。过氧化氢具有很强的氧化性，所以当它进入人体以后，可以对人体的氧化速度进行促进，由此加速人体的衰老进程。不仅如此，过氧化氢还与老年痴呆，尤其是早老性痴呆的发生或发展关系密切。与此同时，双氧水作为强氧化剂，它可以通过耗损体内抗氧化物质，使肌体抗氧化能力低下，抵抗力下降，进一步造成各种疾病。

　　《食品安全法》第二十八条第（一）项规定：禁止生产经营用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品。按照刑法第144条第（四）项：生产有毒、有害食品罪的规定追究刑事责任天博tb综合体育官方网站。

　　这铺天盖地的新闻报道，看来毒鸡爪中招的人蛮多，怎么办呢？当然是要练就“火眼金睛”，识别毒鸡爪！

　　1、看颜色。如果鸡爪太白说明用双氧水浸泡过，正常的泡椒凤爪颜色很自然，有鸡肉本身的微黄色。

　　2、看骨肉。掰开鸡脚骨关节，正常动物骨关节煮熟后是深褐色，肉质纹理也是有颜色的。如果鸡脚骨关节和肉质纹理是纯白色，说明用双氧水浸泡过。

　　3、看皮肤。如果鸡爪掰开后皮肤很薄甚至透明很脆，而且很容易撕掉，说明用甲醛浸泡过。正常煮熟鸡爪的皮肤是很自然，而且皮肤有韧性，不会轻易撕掉。